tag:blogger.com,1999:blog-6273537465549716763.post-42702184381669876342008-04-19T18:12:00.002+02:002008-12-09T15:56:49.852+01:002008-12-09T15:56:49.852+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ovQDKLpUBpQ/SAoaPbmZzGI/AAAAAAAABwM/b_MFJm4WzHc/s1600-h/aglio+olio.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5190990372907109474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ovQDKLpUBpQ/SAoaPbmZzGI/AAAAAAAABwM/b_MFJm4WzHc/s400/aglio%2Bolio.jpg" border="0" /></a>El clásico de los italianos los sábados por la noche, después de las doce.<br /><div align="justify">Si al horizonte se prospecta una noche<em> muy caliente</em>, que diríamos los italianos en español (sólo sabemos decir <em>sangría</em>, <em>paella</em>, <em>muy caliente</em> y <em>muy bonita muchacha</em>), doblar la dosis de guindilla y reducir a la mitad la de ajo.</div><br /><span style="color:#ff0000;">Para 4 personas</span><br /><span style="color:#ff0000;"></span><br />6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de buena calidad<br />un diente de ajo<br />1 ó 2 guindillas, dependiendo de los gustos y de lo fuerte que sean<br />abundante queso parmesano o pecorino rallados<br /><div align="justify"><br />Mientras se cuece la pasta, dorar el ajo cortado en lonchas finas y las guindillas enteras en el aceite, a fuego muy suave. Antes de que se ponga demasiado oscuro el ajo, sacarlo. Se puede aumentar la dosis de ajo si a uno le apetece, y la de guindilla, también. Cada uno tiene sus proporciones.<br />Escurrir la pasta, condimentarla con el aceite aromatizado y servir con abundante queso rallado.</div>cannellahttp://www.blogger.com/profile/03272669593188111800noreply@blogger.com1