Hemos cambiado el azúcar por hidratos de
carbono de bajo índice glucémico y la mayor parte de la
grasa por proteínas.
Ingredientes
· Claras de huevo.
· POWERWHEY o POWERMASS. Sabor a tu elección.
· Mermelada sin azúcar.
Mezclar en la batidora las claras de huevo crudas con
POWERWHEY o POWERMASS, si queda muy espeso le añades
otra clara o un poquito de agua.
Con un cucharón poner un poco de la masa en una plancha o sartén
antiadherente, puedes untar la sartén con una fina capa de aceite
pasando una servilleta de papel.
Escampar la masa en la sartén para que quede una capa fina,
cuidado se cuece muy rápido, dale la vuelta hasta que quede
tostadito.
Pon un poco de mermelada sin azúcar en la crepe, puedes ponerle
también trozos de fruta, enrollar y comer.
Análisis de principios inmediatos:
Proteínas: 75,9%
Hidratos: 20,1%
Grasas: 4,0%
*Extraido de la revista Nr. 11 de powergym.es
18-jun-2008
Crepes de proteinas
24-abr-2008
Análisis: Impresora HP Deskjet Office Pro K5400
Hoy voy a hablar de un tema diferente: el análisis de un producto que me ha sorprendido gratamente (y que conste que no me pagan por ello ;-) )
Se trata de la HP ... K5400, si un nombre muuuuy largo. Pero detrás de este nombre se esconde una gran impresora. Una impresora que recuerda a las del viejo estilo de HP, aquellas 630C y 640C (creo recordar) que duraban y duraban, sólidas y eficaces. Pero en nuestro caso: MUCHO MÁS RÁPIDA!
La impresora funciona tanto en entornos Windows como en Mac (lo siento no probé nada más, pero se supone que en Linux funcionará igual de bien). Siendo un poco más fácil de configurar en Mac que en Windows, pero me da algún problema de impresión de vez en cuando (quizás porque uso los drivers nativos de Mac y no los suministrados por HP, que no pude instalar de ninguna manera). Este "pequeño problema de impresión" se soluciona simplemente dandole a parar y encender nuevamente el programa de la cola de impresión de Mac (que es mucho más intuitivo que el de Windows).
Una gran función que tiene es que lleva incorporado un pequeño servidor web que monitoriza el estado en tiempo real de la impresora, dandote los consumos y estados de los cartuchos, páginas impresas y la configuración del servidor web en caso que lleve conectividad de red.
Existen varias versiones de la impresora, que son los siguientes:
- K5400: Básica sin conectividad de red.
- K5400N: Con conexión cableada a red.
- K5400DN: Con unidad automática de impresión a doble página.
- K5400DN con bandeja adicional de papel. Muy útil para usar diferentes tipos de papel, o como nosotros en la empresa que usamos el papel que ya está impreso por una cara pero no sirve, así aprovechamos al máximo el material.
Donde yo compro la impresora (que os puedo pasar el enlace de la tienda si os interesa, para no hacer publicidad) me cuesta lo mismo la impresora sin conexión a red que con ella, por lo tanto "Ande o no ande, caballo grande", además para una empresa es impensable una impresora sin esta función. En total me cuesta unos 92 eur. más IVA.
La impresora viene de serie con dos cabezales de impresión (si si, ahora van separados de los cartuchos, ya era hora!), uno para el negro y el amarillo y otro para el magenta y cyan. Y creo que han acertado en su distribución, pues no se porque pero justamente los colores que gastamos más son el negro y el amarillo. Lo digo por aquello que cuando el cabezall de un color esté mal, supongo que se tendrán que cambiar los dos. Por cierto, aparte valen unos 35 eur. más impuestos cada uno.
Lo cartuchos de tinta van separados, lleva 4: negro, amarillo, cyan y magenta. Y es aquí donde está la diferencia con otras impresoras: LA DURACIÓN DE LAS CARTUCHOS!
Los cartuchos son de la serie 88, y existe la versión normal y la de alta capacidad, más recomendable pues tienen un coste por página mucho menor.
Con el negro normal hicimos 1260 páginas impresas (y no llevaban poca tinta!) cuando HP da unas 950 páginas de duración aproximada. MUY BIEN HP, por fin unos valores reales!
Con el de color amarillo llavamos 2050 páginas y poco le queda por acabarse, creo que unas 2100 y ya estará out. Los otros dos colores todavía aguantan! Y eso que en todos y cada uno de los papeles que imprimimos llevan el logo en color que también se imprime, pues no usamos papel pre-impreso para ahorar costes.
La velocidad de impresión también rapidisima, mejor incluso que las láser que teníamos hasta ahora (Minolta Magicolor D2400, Panasonic Workio DP1840 y Epson D900) con la ventaja que no necesita tiempo de precalentamiento.
En fin, una impresora que os recomiendo encarecidamente, de hecho estamos cambiándolas todas por este modelo, debido al bajo coste de implementación y al importante ahorra que nos implica, que es de unos 100-150 eur./mes. solamente en tinta.
Enlace HP K5400
23-abr-2008
Consejos para seguir una dieta equilibrada
Lo primero de todo esta en conocer la diferencia entre la palabra "dieta" y "régimen".
Una dieta es solo una forma o pauta de alimentarse, en cambio el régimen se trata de una privación de alguno de ellos. En términos muy básicos...
Hace unos días, casi por accidente, estava viendo un programa creo que era en el Discovery Channel o Odisea. El programa trataba de los últimos descubrimientos que se han realizado en el campo de la alimentación y está dividido en varios capítulos, yo solo vi uno de ellos y fué muy interesante y revelador.
No voy ahora a hablar sobre si una dieta es mejor que otra, pero si que dejo claro que salvo en excepciones, hacer régimen es malo: privas al cuerpo de ciertos nutrientes básicos y lo acostumbras a ser más "ahorrador".
He resumido los consejos que daban en unos puntos básicos, que si los analizais un poco vereis que solamente se trata de una dieta mediterránea seguida de forma lógica.
PUNTOS PARA SEGUIR UNA DIETA EQUILIBRADA:
- Tomar siempre proteinas con las principales comidas. No se trata de seguir el método Atkins, sino de incorporar un poco de proteinas en las comidas, y no solo hidratos o grasas. Esto es debido a que las proteinas aún y contener las mismas calorías que los hidratos (4 cal./gr.) nos mantenienen la sensación de saciedad mucho más tiempo.
- Reducir la ingesta de grasas (bacon, mantequillas, lácteos enteros,...). Esto es debido a que cada gramo de grasa contiene 9 calorías. Esto no quiere decir que no debámos tomar grasas, pues las necesitamos. Pero hemos de tomarlas con moderación y elegir especialmente las grasas "buenas": Aceite de oliva, etc.
- Tomar hidratos de carbono, pero sobretodo los complejos como el pan, pan integral, verduras, pasta... evitar los azúcares, glucosas...
- Tomar muchos lacteos (yogurt, leche, queso...) pero desnatados o bajos en grasas y en combinación con las comidas. Pues estos combinados con las grasas de otras comidas hacen que el intestino no pueda absorver tan bien la grasa y por lo tanto expulsamos mayor cantidad de ella sin procesar.
- NO PICAR ENTRE COMIDAS!
- Comer 4-5 veces al día en pequeñas cantidades. Todo lo que comas de más en una sola toma se almacena como reserva.
- Reducir el tamaño de los contenedores de la comida. Pues si son grandes los llenamos más y por no dejar comida en el plato comemos de más.
- Comer cremas pues nos sacian más al tener el estomago más trabajo a procesar la comida. No sirve de nada comer y beber mucha agua pues el estómago actua como un colador y filtra el agua a los pocos minutos. En cambio si cogemos esta misma comida y la ponemos a la batidora con el agua, la crema que queda nos saciará más durante más tiempo. AL FINAL LAS ABUELAS TENÍAN RAZÓN: toma cremas!
19-abr-2008
Spaghetti aglio olio e peperoncino- Espaguetis con ajo, aceite y guindilla
El clásico de los italianos los sábados por la noche, después de las doce.
Para 4 personas
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de buena calidad
un diente de ajo
1 ó 2 guindillas, dependiendo de los gustos y de lo fuerte que sean
abundante queso parmesano o pecorino rallados
Mientras se cuece la pasta, dorar el ajo cortado en lonchas finas y las guindillas enteras en el aceite, a fuego muy suave. Antes de que se ponga demasiado oscuro el ajo, sacarlo. Se puede aumentar la dosis de ajo si a uno le apetece, y la de guindilla, también. Cada uno tiene sus proporciones.
Escurrir la pasta, condimentarla con el aceite aromatizado y servir con abundante queso rallado.
17-abr-2008
Crear páginas web: iWeb
Estos días ando liado aprendiendo el funcionamiento de iWeb para hacer pàginas web aprovechando el programa de Apple al 110%.
La verdad es que conozco de su existencia desde la primera vez que lo probé con el pack iLife 2006, aunque reconozco que fué uno de esos programas que abrí, toque cuatro cosas, y volví a cerrar rápidamente debido a la gran falta de opciones potentes. Era muy fácil crear una web sencillita y vistosa, pero cuando querías alguna opción un poco más avanzada (algunas cosas como simplemente añadir un video de Youtube o un link a google maps) no podías: tenías que modificar el código a mano y lo perdías nuevamente cada vez que volvías a modificar el site con iWeb. Así que su uso se reducia a poco más que crear plantillas.
Ahora, con su nueva versión 2.0 es mucho más potente, no solo ha sido un lavado de cara sino una modificación completa. Ahora puedes integrar código .html directamente, añadir enlaces a google maps de forma muy fàcil, más opciones de diseño de imágen, etc.
Si, todavía no es la herramienta perfecta, pues las plantillas, aunque abundantes, están limitadas, y apple ni ninguna tercera parte, han creado un diseñador de plantillas para iWeb, has de modificar el código .xml de cada plantilla a mano y sin ni tan solo una guía de las etiquetas es un rollazo! Por ejemplo, la plantilla para los blogs de iWeb tiene 48.000 líneas de código! (si las ordenamos claro, porque originariamente vienen todas metidas en una sola linea!).
También existen algunas otras funciones "capadas" como la mayor personalización de la barra de navegación (que se genera automáticamente, eso si), el anidamiento de páginas debajo de otras para tener una estructura más ordenada del site, poder tener un solo archivo .css para modificar de una sola vez todos los estilos de texto como mínimo!, posibilidad de tener un cliente FTP directamente integrado...
Pero son cosas que más o menos podemos hacer dando un rodeo o compensadas por otras de sus ventajas, como por ejemplo su perfecta armonía con el resto del paquete de iLife (Garageband para los podcast de sonido, iMovie para los podcast de video y iPhoto para las fotos).
Como siempre, si alguien tiene interés en saber alguna cosa en particular, que me deje un comentario y prometo que le será respuesto. También si hubiera el interés suficiente puede hacer un manual...
13-abr-2008
¡Ya estoy de vuelta!
Pues, después de un tiempo sin escribir ni un solo post, vuelvo a la carga.
Han sido unos días un poco extraños y estresantes por algunos problemas familiares, que todavía no se solucionaron, pero se junto con problemas de salud y como decía un niño a quien conocí en unos campamentos: "Todas las migas hacen un pan entero".
Hablando de cocina: Acabo de hacerme una ensalada verde normalita, pero no quería poner el típico aceite y vinagre. Así que puse un plátano maduro cortado a rodajas y por encima unas cucharadas de nutella líquida (la caliento al microondas sacando bien todas las partes del aluminio que la cubren en la tapa para no estropear nada), unos pocos piñones, tomate cherry y la lechuga. Buenísimo. Os lo recomiendo, quizás podría servir para que a gente que no le gustan las ensaladas.
Otro de mis preferidos es poner rodajas de naranja con miel por encima.
Si Cannella se lle el post, a ver si nos da alguna sugerencia para combinar el chocolate de alguna forma diferente que en los postres.
Por cierto, en casa consumimos bastante nutella (bueno sobretodo mi mujer...). Yo soy de esos tipos que al comprar va paseando por el hiper mirando las etiquetas de los productos y comparando, y tras comparar vi que por lo menos esta marca no incorpora grasas hidrogenadas, que son muy nocivas para la salud, y algo más de frutos secos que otras marcas.
¿Vosotros teneis alguna marca preferida?
12-abr-2008
Élices con crema de mascarpone y tomates cherry
06-abr-2008
BUCATINI CON CREMA DE PISTACHOS
Antes de que el buen tiempo se lleve todos los frutos secos de nuestras despensas (parece que se han acabado las largas noches de invierno en las que nos zambullimos dentro de una interminable bolsa de pistachos, mientras nos contamos nuestras cosas alrededor de una mesa, con el brasero encendido), trituramos unos cuantos para echarlos a la pasta.
Para 4 personas
320 gr de bucatini (espaguetis con agujero) o espaguetis gruesos
250 ml de nata
100 gr de pistachos salados tostados
150 gr de speck (jamón ahumado o, simplemente, jamón serrano)
un poco de cebolla
50 gr de mantequilla
2 cucharadas de passata de tomate
Triturar la cebolla y dorarla ligeramente en la mantequilla. Añadir el speck o saltearlo un poco a fuego vivo, y luego los pistachos, triturados en polvo finísimo. Unos minutos después, en cuanto el speck haya cambiado de color, añadir la nata y la passata, bajar la llama, tapar y cocer a fuego lento hasta que la salsa espese.
Cuando los bucatini estén cocidos, condimentarlos con la crema, completar con parmesano rallado (opcional) y servir.
26-mar-2008
Receta: Pizza con nueces y miel
Como estos días Cannella ha estado liada y no ha podido poner ninguna receta, yo que soy muy sentimental y hecho de menos sus suculentas sugerencias, me he animado a poner una modesta recetilla para hacer una pizza. Pues valor y: al toro.
Ingredientes
- Base de pizza (según te guste hacerla a ti, seguro que "Canne" conoce alguna muy buena receta)
- Mozzarela
- Roquefort
- Nueces
- Aceite de oliva de sabor intenso
- Miel
- Queso rulo de cabra
- Orégano
- Piñones (opcinal)
Instrucciones
Poner encima de la pizza el queso mozzarella, un poco de roquefort a dados y quatro trozos de rulo de cabra. Después las nueces y los piñones (este último opcional), el orégano y un poco de aceite de oliva.
Lo cocemos al horno préviamente calentado a 220ºC.
Cuando saquemos la pizza poner la miel por encima inmediatamente para que se deshaga. Nunca antes de meterla al horno!.
Notas
Muy importante: NO PONGAIS TOMATE!!!
Esta receta la ví en un restaurante/pizzeria de Andorra que se llama "Pizzeria Roma". Podeis provarla allí, aunque sin el rulo de cabra ni los piñones.
Emisora de radio on-line
Ayer me llamó la atención un post que hablaba de un nuevo proveedor de alojamiento web, concretamente el proveedor era cyberneticos.com.
Uno de los planes de alojamiento que ofrecia era especializado hacia montar una emisora de radio on-line, y me pareció genial, siempre había querido tener una emisora de radio y que mejor que Internet donde el público al que puedes llegar es tan numeroso.
Pero me surgen muchas dudas, como ¿Puedo poner cuaquier música? Porqué últimamente tal y como estan los derechos de autor cualquiera se atreve... pero claro, si haces la emisora sin ánimo de lucro... espinoso tema. Si alguien sabe algo le ruego lo comparta, pues es el regalo de cumpleaños que le quiero hacer a mi hermano, que le gusta un montón el tema del DJ especialmente, y la verdad es que no se le da mal! Tiene algún temilla colgado por la web, el día que me anime lo posteo, aunque advierto que tiene 16 años, y no es "muy bien hablado".
Pues volviendo al tema de la radio on-line, ya me imagino con el programa sintetizador de voz de mi mac para los comentarios e ir poniendo temas... !Lástima no tener más tiempo para dedicarle¡